Премиальный алкоголь: что делает его особенным и как не переплатить за маркетинг

Премиальный алкоголь — это не просто дорогая бутылка с красивой этикеткой. Это премиальный алкоголь, напиток, созданный с акцентом на качество сырья, ручной труд и точность технологии. Также известный как элитный алкоголь, он отличается от массового не ценой, а намерением — производитель не стремится продать миллион бутылок, а хочет, чтобы каждый глоток говорил о месте, времени и человеке, который его сделал. В России это может быть водка, выдержанная в дубовых бочках из Карелии, или вино из Крыма, где виноград растёт на каменистых склонах, а не на промышленных плантациях. Премиум — это когда процесс важнее объема.

Что делает такой напиток действительно премиальным? Первое — дистилляция, точный, медленный процесс очистки спирта, где убирают не только примеси, но и лишние ароматы, оставляя только суть. Второе — крофтовые напитки, малотиражные продукты, где каждый выпуск — это эксперимент, а не копия предыдущего. Третье — высококачественная водка, не та, что делают из спирта из нефти, а та, что рождается из зерна, выращенного на одной ферме, и перегоняется три раза — не для чистоты, а для глубины. И да, это не про бренды, которые тратят миллионы на рекламу в ТикТоке. Это про тех, кто молчит, но его продукт говорит сам за себя.

Интересно, что премиум-сегмент в России растёт не потому, что люди стали богаче, а потому что стали требовательнее. Они перестали верить в «самый лучший в мире» и начали искать «самый честный». В коллекции ниже — реальные истории: как делают вино, которое стоит как квартира, но пьётся как вода; почему некоторые бутылки водки стоят в десять раз дороже, но не лучше; как экологичные технологии влияют на вкус; и как разобраться, где настоящий саке, а где просто пиво с этикеткой «японский стиль». Здесь нет ложных обещаний. Только факты, проверенные временем и глотками.