Вредные консерванты в спиртном: что скрывают бутылки и как не отравиться

Когда вы покупаете бутылку водки, вина или ликёра, вы думаете, что получаете просто алкоголь и вкус. Но в некоторых случаях в напитке могут быть вредные консерванты в спиртном, химические добавки, которые продлевают срок хранения, но не улучшают качество. Также известные как пищевые добавки E-класса, они используются не для улучшения вкуса, а чтобы скрыть плохое сырьё или замедлить порчу. Это не про премиальные бренды — это про дешёвые подделки, которые легко найти на рынках, в нелегальных точках или даже в некоторых магазинах с низким контролем качества.

Самые распространённые вредные добавки — это метанол, яд, который в малых дозах вызывает слепоту, а в больших — смерть, и формальдегид, вещество, используемое в медицине для сохранения тканей, но запрещённое в пище и напитках. Они попадают в алкоголь через дешёвый технический спирт, который перегоняют без контроля. Иногда производители добавляют сахарин, искусственный подсластитель, который не должен быть в натуральном вине или водке, чтобы скрыть горечь или сымитировать сладость. Эти вещества не просто вредны — они накапливаются в организме и могут вызывать хронические заболевания, даже если вы пьёте редко.

Как отличить настоящий напиток от отравы? Смотрите на упаковку: если на этикетке нет полного состава, если цена слишком низкая (например, водка за 150 рублей в регионе, где она стоит 250), если запах «химический» или после первого глотка возникает жжение в горле — это красный флаг. Проверяйте штрих-код и номер партии. В России закон требует, чтобы все алкогольные напитки были в системе ЕГАИС — если вы не можете найти бутылку в приложении, значит, она не легальная. Не верьте словам «без консервантов» на этикетке, если напиток дешёвый и неизвестный. Настоящий премиум-алкоголь не нуждается в химии — он делается из качественного сырья и правильной технологии.

Вы можете не знать, что в вашем стакане — но знать, что искать, уже делает вас безопаснее. В этой подборке вы найдёте реальные примеры поддельных напитков, как их распознать, какие бренды действительно честны, и как защитить себя и своих близких. Не ждите, пока появится похмелье — проверьте, что вы пьёте, до того, как откроете бутылку.