Русская водка и настойки 2025 года: что было важно в мае
В мае 2025 года водка, традиционный русский спиртной напиток, основанный на очищенном этаноле и воде, с регулируемыми стандартами качества и региональными вариациями. Также известная как белый спирт, она остаётся центром русской алкогольной культуры. Но это не просто спирт — это история, которую переписывают дистилляторы из Карелии, Сибири и Кавказа. В этом месяце особенно много говорили о том, как настойки, алкогольные напитки, приготовленные путём выдержки трав, ягод, кореньев и специй в водке или спирте возвращаются в домашние кладовые. Не как модный тренд, а как способ сохранить знания, которые передавали бабушки. В Саратове, например, начали серийно выпускать настойку на основе бузины и липового цвета — то, что раньше варили только на даче.
Не отстают и бальзамы, густые, ароматные напитки с добавлением экстрактов, меда, пряностей и иногда лекарственных растений, часто используемые как для питья, так и для ухода. В мае один из старейших производителей из Тамбова обновил рецепт своего бальзама, вернувшись к формуле 1912 года — без сахара, без ароматизаторов, только спирт, коренья и чеснок. Да-да, чеснок. И это не шутка: в Курской области теперь продвигают бальзам с чесноком как средство для улучшения пищеварения. А в Краснодаре началась первая в стране дегустация крафтовых дистиллятов, небольшими партиями производимые спиртные напитки, часто на основе местных ингредиентов, с акцентом на уникальный вкус и ручную перегонку. Здесь не просто перегоняют спирт — экспериментируют с ячменем, рябиной, диким мёдом и даже сосновой хвоей.
Что вы найдёте в этом архиве? Статьи о том, как правильно хранить настойку, чтобы она не потеряла аромат. О том, почему водка из Башкирии отличается от водки из Вологды — не только по вкусу, но и по технологии. О том, как бальзамы справляются с зимой, а крафтовые дистилляты — с летом. Здесь нет пустых обзоров. Только то, что проверено, что пробовали, что меняет отношение к тому, что вы держите в руке. Если вы когда-нибудь задумывались, почему в одном стакане — просто спирт, а в другом — целая история — эти материалы для вас.
Еда и напитки
Светлый эль: как выбрать пиво с яркими хмелевыми нотами и умеренной горечью
Светлый эль - это пиво с яркими хмелевыми нотами и умеренной горечью, идеальное для тех, кто ценит баланс. Узнайте, как выбрать, пить и оценить настоящий пейл-эль.
Вино и напитки
Сколько можно хранить открытый вермут и ликёры в холодильнике: точные сроки и правила
Сколько можно хранить открытый вермут и ликёры в холодильнике? Вермут - в холодильник, ликёры - в шкаф. Разные составы, разные правила. Узнайте точные сроки и как не испортить вкус.
Еда и напитки
Саке и еда: как правильно сочетать японский рисовый напиток с блюдами
Саке - не просто алкоголь, а тонкий напиток, который раскрывается только с правильной едой. Узнайте, какие японские блюда идеально сочетаются с разными сортами саке, как подавать его и с чем лучше не экспериментировать.
Вино и напитки
Дозировка в шампанском: от brut до demi-sec - как понять сладость игристого вина
Узнайте, как дозировка в шампанском - от Brut до Demi-Sec - влияет на вкус игристого вина. Разберитесь, что значит сухое, полусухое и сладкое шампанское, и как выбрать идеальное для любого случая.
Безопасность и здоровье
Как вернуть алкоголь: права потребителей и порядок подачи жалобы в 2025 году
Узнайте, как вернуть испорченный алкоголь по закону: какие дефекты считаются основанием, как составить претензию, куда обращаться и сколько реально можно вернуть. Всё - по закону РФ 2025 года.