Личные предпочтения в алкоголе: что действительно важно, а что — просто маркетинг

Когда вы выбираете бутылку, вы думаете, что делаете выбор на основе вкуса. Но на самом деле, личные предпочтения, индивидуальные вкусовые ощущения и эмоциональные ассоциации, которые формируют ваше отношение к напитку. Также известно как вкусовые предпочтения, они часто подменяются маркетинговыми историями, упаковкой и ценой. Вы не пьёте виски потому, что он лучше — вы пьёте его, потому что он вызывает у вас ощущение уюта, статуса или воспоминаний. Это не слабость. Это нормально. Но когда вы начинаете платить за то, что не ощущаете, это уже проблема.

Маркетинговые термины вроде премиум алкоголь, напитки, позиционируемые как высококлассные за счёт редкости, упаковки или истории, а не за счёт вкуса и крафтовые напитки, напитки, производимые небольшими брендами с акцентом на натуральные ингредиенты и ручную работу — это не гарантия качества. Они — сигналы. Иногда они ведут к хорошему вкусу, а иногда — просто к дорогой бутылке с красивой этикеткой. Вы когда-нибудь пробовали дешёвую перцовку, сделанную дома с чесноком и перцем, и потом — премиум-версию за 5 тысяч? Часто домашняя версия в три раза вкуснее. И это не потому, что она лучше по технологии. А потому, что вы её сделали. И это — ваше личное предпочтение.

Ваш вкус — это не то, что вам навязали в магазине. Это то, что вы чувствуете, когда открываете бутылку. Может, вам нравится, как вино с французским дубом пахнет мёдом и табаком. А может, вы просто обожаете, как мичелада с солью и лаймом сбивает похмелье. Это не значит, что вы «неправильно» пьёте. Это значит, что вы пьёте честно. И именно поэтому в этой подборке — статьи, которые помогают разобраться: что на самом деле влияет на вкус, почему один человек любит бурбон, а другой — текилу, и как не заплатить за маркетинг, когда вы ищете то, что вам по душе. Здесь нет правил, только факты. И вы — единственный эксперт, которому нужно доверять.