Category: Вино и виноделие
Вино и виноделие
Домашний вермут: как сделать настой винной основы на травах и специях
Узнайте, как сделать домашний вермут из вина, трав и специй - простой, доступный и глубокий по вкусу напиток, который изменит ваше отношение к аперитивам.
Вино и виноделие
Премиальный алкоголь: в какие бутылки стоит инвестировать в 2025 году
Премиальный алкоголь - это не просто напиток, а актив, который растёт в цене. В 2025 году лучшие инвестиции - в редкий виски, винтажные бордоские вина и премиальный коньяк. Узнайте, какие бутылки выбрать, как хранить и когда продавать.
Вино и виноделие
Рейтинговые системы в дегустации: 100-балльная шкала Паркера и другие методы оценки вина
Разбираем 100-балльную шкалу Паркера и другие системы оценки вина: как они работают, почему их используют и как не ошибаться при выборе. Понятно, без лишней теории.
Вино и виноделие
Метод Шарма: как делают игристое вино в резервуаре
Метод Шарма - это быстрый и эффективный способ производства игристого вина в резервуарах. Он стоит за большинством доступных бутылок, от Прозекко до австралийского шираса. Узнайте, как он работает, чем отличается от шампанского и какие вина выбрать.
Вино и виноделие
Лангедок-Руссильон: лучшие доступные вина и уникальные терруары Юга Франции
Лангедок-Руссильон - крупнейший винодельческий регион Франции с уникальными терруарами и доступными ценами. Здесь производят насыщенные красные, свежие белые и легендарные сладкие вина по ценам, которые удивляют.
Вино и виноделие
Мескаль: древний напиток из дикой агавы - история, производство и как его пить
Мескаль - древний мексиканский напиток из дикой агавы, обжигаемой в земляных печах. Отличается дымным вкусом, ручным производством и культурной глубиной. Не путать с текилой - это совершенно другой мир вкуса.
Вино и виноделие
Шампанское: что делает настоящее французское шампанское уникальным
Шампанское - это не просто игристое вино, а продукт Франции, созданный по уникальной технологии. Узнайте, чем оно отличается от других, как его распознать и почему оно стоит дороже.
Вино и виноделие
Бургундия: как Пино Нуар и Шардоне создают легенду виноделия
Бургундия - место, где Пино Нуар и Шардоне становятся искусством. Узнайте, почему эти вина уникальны, как их пить и что делает эту область неповторимой в мире виноделия.
Вино и виноделие
Калифорния: как американская винодельческая революция изменила мир вина
Калифорния стала мировым лидером виноделия после победы на дегустации в Париже в 1976 году. Здесь рождаются мощные каберне, изысканные пино нуар и свежие шардоне - вина, которые изменили представление о виноделии.
Вино и виноделие
Розовое игристое: как делают розе в шампанском и просекко - технологии, отличия и вкус
Розовое игристое вино - это не просто цвет. Это сложные технологии: ассамбляж, мацерация, сенье. Как делают розе в шампанском и просекко, чем они отличаются и как выбрать настоящее вино - подробно о методах, вкусах и трендах 2025 года.
Вино и виноделие
Дистилляция: как делают крепкие напитки от начала до конца
Дистилляция - это не просто перегонка, а точный процесс, превращающий слабый сусло в крепкий напиток. Узнайте, как работают головы, тело и хвосты, почему важна медь и чем отличается виски от водки.
Вино и виноделие
Дегустационные туры: как путешествовать по винным и пивным регионам
Дегустационные туры - это путешествия к истокам вкуса: в виноградники, пивоварни и маленькие мастерские, где напитки рождаются не на фабриках, а в земле, воздухе и руках людей. Узнайте, как выбрать настоящий тур и почему это меняет то, как вы пьете.